Territorium eines Schnitzels beschäftigt sich mit der Frage, wie die drei gegenüberstellten Kosmen – des extremen Wiener Tourismus, der personalisierten Pförtnerkammer einer Universität und der wahrnehmenden – sich an einem Ort verhalten und ihre physikalischen und virtuellen Grenzen ineinander verschmelzen.

Wie weit hat das „Wiener“ Schnitzel mit seiner Benennung bei der Identitätsbildung der Menschen in Wien beigetragen?